Vanilla Orchid

Salzlakritz mit weißer Schokolade, zwei Sorten Vanille und im Eichenfass gereiftem Meersalz aus Trapani

Langsam gekochte salzige Lakritze, umgeben von weißer Schokolade, aromatisiert mit zwei Sorten Vanille und im Eichenfass gereiftem Meersalz aus Trapani, Sizilien.

Vanilla Orchid ist eine Schokoladen-Lakritze, die wir im Herbst von unserem Verkostungsteam testen ließen. Und es fällt uns auf, dass sich die Leute Hals über Kopf in diese kleine Süßigkeit verliebt haben.

Es ist für uns völlig undenkbar, etwas anderes als zwei verschiedene Vanillesorten zu verwenden. Hier lieben wir den komplexeren und traditionellen Geschmack der Madagaskar-Vanille, während die polynesische Vanille eine stärkere Vanillenote hinzufügt. Und dann natürlich das Salz. Das Trapani-Salz aus Sizilien in Italien, das in 3000 Jahre alten Salzbecken von Hand geerntet wird und anschließend in Eichenfässern reift. Genug gesagt!