Lakritsbåt 'Hommage' Tore Wretman

Das Lakritzboot ist eines der ältesten Süßwarenprodukte Schwedens, wurde jedoch im Laufe der Jahre verspottet und vergessen. Oft ohne echten Lakritzgeschmack. Ein billiges Bonbon.

Wir möchten das Lakritzboot wieder ins Rampenlicht rücken. Unser Lakritzboot enthält 9% rohe Lakritze von bester Qualität aus Kalabrien in Süditalien und wird 8 Wochen lang langsam gekocht und gereift, um maximalen Geschmack und mehr Textur zu erzielen.

Wusstest du, dass das Lakritzboot Tore Wretmans* Lieblingssüßigkeit war? Nach seinen Arbeitstagen im Operakällaren in Stockholm naschte er oft eine Handvoll Lakritzboote, gerne in Kombination mit einem Glas Cognac.

*Tore Wretman (1916–2003) war ein schwedischer Koch, Gastronom und Food-Autor, der als einer der einflussreichsten Persönlichkeiten der schwedischen Küche im 20. Jahrhundert gilt. Er war ein Pionier bei der Entwicklung und Aufwertung der schwedischen Gastronomie, sowohl durch seine Restaurants als auch durch seine Arbeit zur Dokumentation und Förderung schwedischer kulinarischer Traditionen.